Verrine pamplemousse et surimi

 

Fiche technique de fabrication N°3078

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,907 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 141,052 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
piece
Pamplemousse rose pièce 0,000
Citrons (kg) kg 0,000
Aneth Botte 0,000
kg
Surimi kg 0,000
Gingembre en poudre Kg 0,000
L
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation